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Cibo e salute. Le virtù di quattro tesori della natura calabra

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" Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo"

(Ippocrate)

     Le virtù benefiche e medicamentose di quattro tesori di natura calabra: il cedro, il bergamotto, la cipolla rossa di Tropea e il peperoncino.

     Già la Scuola Medica Salernitana parlava delle virtù del cedro: la capacità di calmare la nausea delle gestanti, le proprietà antispasmodiche delle foglie, il potere energetico dei semi. Particolarmente importanti sono le ricerche sull’azione antinvecchiamento e antitumorale dell’agrume, diventato il simbolo della giornata “Giornata nazionale del malato oncologico”(F.A.V.O.). Il cedro svolge un’azione disinfettante per l’intestino e perciò apporta benefici a chi soffre di colite. È inoltre un ottimo alleato per il controllo della pressione arteriosa.

     Gli studi scientifici hanno dimostrato che il bergamotto riduce i livelli di colesterolo cattivo, senza gli effetti collaterali dei farmaci normalmente impiegati, ed è efficace anche nella riduzione dei trigliceridi e della glicemia. Indiscussa è la proprietà antistress, antisettica, antibatterica, antispasmodica, sedativa, cicatrizzante, digestiva. Nella tradizione popolare gli impieghi del bergamotto sono molteplici: dalla caduta dei capelli alle malattie della pelle.

     La cipolla rossa di Tropea ha proprietà diuretiche e depurative, ha un effetto antibiotico e antibatterico: si può applicare direttamente sulla parte da disinfettare e può essere utilizzata per curare verruche e scottature. L’impiego risulta efficace per curare le infiammazioni alle vie respiratorie e le infezioni dell’apparato urinario. Unita al miele, la cipolla è un ottimo espettorante e svolge azione decongestionante. Conserva tutte le sue proprietà se è consumata cruda.

     Il potere antiossidante del peperoncino batte tutti gli altri vegetali. L’alta presenza di vitamina E ossigena il sangue e agisce come vasodilatatore. Le vitamine e i principi attivi presenti nel peperoncino sono efficacissimi per curare le infezioni gastrointestinali.

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